La Pasqua al Trabucolo…aspettando la primavera!
Festeggia una Pasqua speciale al Trabucolo!
ENTREE Sarda in saor con grissini kataifi
ANTIPASTO Polpo marinato con asparagi e pomodorino ripieno di gamberi e formaggio
PRIMO PIATTO Risotto con Pescegatto e Raviolo di astice burrata e porri
SECONDO PIATTO Branzino con carciofi e patate
DOLCE Tenerina al cioccolato con gelato alla crema
caffè e coperto 35€
PER PRENOTAZIONI: El Trabucolo, P.zza Progresso, 3 Guarda Ferrarese
Tel.: 0532874125 Cell.:3478519867
Festeggia il S.Valentino al Trabucolo!
Festeggia un S.Valentino speciale al Trabucolo!
ENTREE Sarda in saor
ANTIPASTO Gambero in pasta Kataifi con salsa agrodolce
PRIMO PIATTO Gnocco ripieno di capasanta e zucchine e Risotto con salmone e provola affumicata
SECONDO PIATTO Calamaro ripieno di carciofi in guazzetto di vongole
DOLCE Cestino di pasta frolla con crema Chantilly e frutta fresca
caffè e coperto 35€
PER PRENOTAZIONI: El Trabucolo, P.zza Progresso, 3 Guarda Ferrarese
Tel.: 0532874125 Cell.:3478519867
VENERDì 15 E 22 GENNAIO SERATE CON MENU DEGUSTAZIONE A BASE DI FORMAGGI O CON STINCO DI VITELLO
VENERDI’ 15 GENNAIO 2009 ORE 20.30
SERATA STINCO DI VITELLO
ANTIPASTO
Assaggi di pizza misti
PRIMO PIATTO
Bigolo fatto in casa, con tastasale, aceto balsamico e radicchio
SECONDO PIATTO
Stinco di vitello alla birra, cotto nel forno a legna
DOLCE
Gelatina di birra, con gocce di cioccolato e crema Chantilly
1/2 litro di Augustiner servita per caduta, caffè e coperto 26€
VENERDI’ 22 GENNAIO 2009 ORE 20.30
SERATA FORMAGGIO
ANTIPASTO
Sformatino di parmigiano con pere e riduzione di aceto
PRIMO PIATTO
Gnocchi di patate con fonduta di Castelmagno
SECONDO PIATTO
Sinfonia di formaggi, abbinati a frutta secca, mostarda di frutta, purè di
zucca e pera al vino rosso
DOLCE
Cheesecake ai frutti di bosco
caffè e coperto 35€
PER PRENOTAZIONI:
El Trabucolo, P.zza Progresso, 3 Guarda Ferrarese
Tel.: 0532874125 Cell.:3478519867
Natale e Capodanno 2009 - Le nostre gustose proposte
Pranzo di Natale, 25 Dicembre 2009
ENTREE’
Pane, burro ed acciughe
ANTIPASTI MISTI
Sarde in saor
Insalatina di baccalà cotto nel latte con cipolle, pomodoro, acciughe ed olio di pinoli
Carpaccio di salmone agli agrumi
PRIMI PIATTI
Ravioli di capasanta e gamberi con crema di zucchine
Risotto alla pescatora
SECONDO PIATTO
Spiedino di seppia in panure di noci con radicchio trevigiano in agrodolce
DOLCE
Bavarese ai lamponi con salsa di cioccolato bianco
acqua, caffè e coperto
COSTO 35 EURO
________________________________________
Cenone di Capodanno, Giovedì 31 Dicembre 2009
ENTREE’
Crostino di acciughe e puntarelle con carotino
ANTIPASTI MISTI
Fiori di zucca con gamberi in tempura su cous-cous
Crocchetta di baccalà della casa
PRIMI PIATTI
Risotto di capasanta e gamberi di fiume con crema di basilico
Cannellone di pesce bianco, vellutata di crostacei, fieno di porri
SECONDO PIATTO
Filetto di ricciola in panure di olive e pomodorini su caponata siciliana
DOLCE
Carpaccio di ananas con frutti di bosco e gelato alla vaniglia
acqua, caffè, panettone, spumante e coperto
COSTO 50 EURO
PER PRENOTAZIONI:
El Trabucolo, P.zza Progresso, 3 Guarda Ferrarese
Tel.: 0532874125 Cell.:3478519867
Per Venerdì 27 Novembre un delizioso menù di carne al tartufo
CENA DI VENERDI 27 NOVEMBRE
MENU’ DI CARNE CON TARTUFO NERO
ENTREE’
Polentina con lardo di collonata, parmigiano, funghi e tartufo nero
ANTIPASTI
Mousse di mortadella alla petroniana con tartufo nero
PRIMO
Delizia Garisenda con tartufo nero
(Piatto della tradizione emiliana rinascimentale)
SECONDO
Sella di vitello tartufata con patate al forno e spinaci alla veneta con uvetta e pinoli
DOLCE
Torta di riso con amaretti
Coperto,acqua e caffè € 35,oo
Per prenotazioni info: EL TRABUCOLO 0532-874125
Massimo e Tamara cell. 347-8519867
Il tartufo protagonista domenica 8 novembre
MENU’ DI PESCE CON TARTUFO NERO
PRANZO DI DOMENICA 8 NOVEMBRE
ENTREE’
cozze in panure profumate al tartufo
ANTIPASTI
Crema di zucca con baccala’ allo zafferano con tartufo nero
PRIMO
Straccetti di pasta fresca di grano saraceno con gamberi e tartufo nero
SECONDO
Parmigiana di pesce spada con tartufo nero
DOLCE
Torta di pere e cioccolato con crema inglese al rhum
Coperto,acqua e caffè € 35,oo
Per informazione e prenotazioni:
EL TRABUCOLO 0532-874125
Massimo e Tamara 347-8519867
A cena con l’autore 2009
El trabucolo in collaborazione con “Le Terre del Mulino sul Po”, il Comune di Ro Ferrarese e il Centro Studi “R.Bachelli” organizza: Continue reading »
IL MENU DEGUSTAZIONE DI PESCE DEL TRABUCOLO
Quando ti siedi a tavola la cosa sempre e comunque importante è che tu scelga cibi naturali e freschi, curandone il giusto abbinamento! Oggi curati solo di lasciarti andare al piacere della buona tavola perché al resto ci pensiamo noi! Ti proponiamo:
IL MENU DEGUSTAZIONE DI PESCE DEL TRABUCOLO! Continue reading »
Cenone di S.Silvestro al Trabucolo
Cenone di S.Silvestro 2008
Entreè:
Antipasto misto di salumi: Prosciutto di parma , Prosciutto di cinghiale, Porchetta trevigiana, Pancetta al pepe, Spek Alto Adige
Bis di primi:
Fettuccine al sugo di anatra
Garganelli al sugo di coniglio
Secondi piatti:
Tagliata di petto d’ anatra
Coniglio, ricetta del Trabucolo
Verdure alla griglia e insalata mista
Dolce della casa
Caffè
Costo della serata 33,00€
Prenotazione obbligatoria
Il menù che aspetta il natale!!!
El Trabucolo, Ristorante Pizzeria con forno a legna vi propone per il periodo pre-natalizio:
MENU’ DI DEGISTAZIONE di PESCE
A PREZZO FISSO € 23,00
ENTREE’
Vari antipasti di pesce
(zuppetta di cozze, moscardini in guazzetto, sarde in saor, insalata di mare con misticanza di verdure e altri a seconda del pesce di stagione)
PRIMI PIATTI
Paella alla valenciana
SECONDI PIATTI
Frittura di pesce misto
DOLCE DELLA CASA O SORBETTO
Caffè ( liquori esclusi)
¼ VINO BIANCO
½ l. di acqua
VI ASPETTIAMO!!
LO STAFF DEL TRABUCOLO
Prenotazione consigliata Tel. 0532.874125 – 347.8519867
